VI Feria del queso de Canarias

 2016 en Pinolere

VI Feria del queso de Canarias

 2016 en Pinolere, La Orotava; gran cita con uno de los productos estrella de la gastronomía canaria en el sugestivo entorno de este conocido enclave orotavense.

9 y 10 de abril.

Frescos, curados, semicurados, de gofio, de pimentón, de untar… una gran diversidad de este manjar que se dará cita en el recinto etnográfico de Pinolere para el disfrute de todos los amantes de este artesanal producto.

Durante los días de Feria habrá, así, numerosos espacios para la degustación y venta de quesos de todas las islas. A la par se contará con ventorrillo con carne cabra, quesos asados con mojo y “timba”, y vinos de la denominación de origen del Valle de La Orotava y de Canarias.

El consejero insular de Agricultura y Ganadería, Jesús Morales; el edil delegado de Agricultura, Alexis Pacheco, y el gerente de la Asociación Cultural Pinolere, Jesús García, presentaron las novedades de esta nueva edición y destacaron la importancia de la actividad ganadera en la isla y la excelente calidad de los quesos canarios, que son ya un referente a nivel nacional e internacional. En esta línea, se indicó que se debe seguir trabajando en potenciar este sector y en conseguir la Denominación de Origen Protegida (DOP) para los quesos que se elaboran en Tenerife.

 

VI Feria del queso de Canarias

 2016 en Pinolere y IV Concurso de quesos de Tenerife.

 

Paralelamente a la Feria se desarrollarán el IV Concurso de quesos de Tenerife y diversos actos relacionados con la materia.

Así la propia muestra en esta edición rinde homenaje a los quesos y queserías de Lanzarote. Se contará con charlas, exposiciones, catas de quesos, muestras… También se han previsto actividades para los niños como un taller de ordeño tradicional de cabras a cargo del ganadero de Benijos Domingo González Cabrera (sábado a las 12:00 horas y a las 18:00 horas; domingo a 11:30 horas y a las 17:00 horas).

 

VI Feria del queso de Canarias

 2016 en Pinolere: programación de los actos.

Sábado 9 de abril.
Se iniciará la jornada a las 10:00 con la apertura y posterior muestra de ‘Razas Canarias’ de perros, cabras, gallinas, cochinos, ovejas y burros, a cargo del criadero Samcor y con la colaboración de la Casa del Ganadero del Cabildo de Tenerife.

A las 12:30 horas tendrá lugar una cata comentada de quesos de la isla de Lanzarote, a cargo de AQUAL ( Asociación de Queserías Artesanales de la isla de Lanzarote).

A las 13:00 horas será el acto de inauguración oficial de la propia feria con las principales autoridades locales, insulares y regionales, y el Homenaje a los quesos y queserías de Lanzarote, con representación del Cabildo de Lanzarote y miembros de AQUAL.
Seguidamente se procederá a la entrega de los premios del IV concurso insular de quesos de Tenerife, y a una cata comentada de los propios quesos premiados y participantes en el certamen, a cargo de Ruth Lozano Rodríguez, técnico especialista en quesos del Instituto Canario de Calidad e Investigación Agraria del Gobierno de Canarias y de los miembros de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.

A las 16:00 horas, tendrá lugar la exposición de fotos y textos sobre “El baño de las cabras en el mar del Puerto de la Cruz”, y la muestra morfológica de perros de raza autóctona: el perro pastor Garafiano, presa canario, el bardino majorero, el ratonero palmero, el lobito herreño, el podenco canario y el podenco enano del Hierro.

A las 17:00 horas, será el homenaje y reconocimiento de la Asociación Cultural Amigos del Baño de las Cabras en el Mar y de la Asociación Cultural Pinolere a Jesús Eustaquio Dorta (Chucho Dorta “Benahuaya”, defensor e impulsor de la cultura ganadera y pastoril , y del rito del baño de las cabras en el mar, en Puerto de la Cruz).

Y previamente al final de la jornada, sobre las 19:00 horas, se realizará maridaje de quesos de Canarias con cerveza artesanal “Tierra de Perros”.

 

Domingo 10 de abril.
Se abrirá el recinto con las inscripciones al V concurso monográfico del Dogo-Presa Canario. Y se continuará con otra muestra morfológica de perros de raza autóctona: el perro pastor Garafiano, presa canario, el bardino majorero, el ratonero palmero, el lobito herreño, el podenco canario y el podenco enano del Hierro.

A las 12:30 horas, charla – conferencia del perro majorero a cargo de la ACPM Asociación para la conservación del Perro Majorero.

A las 14:00 vuelve el maridaje de quesos canarios con la cerveza artesanal Tierra de Perros.

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