IV Paisaje Gastronómico 2015 en Garachico

11 – 20 de septiembre.

IV Paisaje Gastronómico 2015 en Garachico que se convertirá en la capital gastronómica de Canarias. Estrellas Michelín cocinando en diversos parajes de Garachico y el certamen de tapas de Canarias son el plato principal de esta cuarta receta del evento culinario.

La presencia de estrellas Michelín, como el gallego Juan Manuel Crujeiras o el catalán Francesc Rovira, cocinando en diversas localizaciones del municipio y la celebración del cuarto certamen de tapas de Canarias, el próximo sábado 19, serán el plato principal de esta cuarta receta del evento culinario.

No obstante, desde mañana se podrá disfrutar de diferentes actividades que abarcan varios ámbitos del arte culinario.

 

Programa de Paisaje Gastronómico 2015 en Garachico.

 

11 de septiembre.
19:30 horas.
El barman Juan Luis Padilla ofrecerá una exhibición de coctelería en el castillo de San Miguel que incluirá una pequeña degustación y música en directo.

12 de septiembre.
A partir de las 21.00 horas, en la plaza de La Libertad.
La gastronomía y el cine se fusionan en ‘Cine, snack y vino’.
Se visionará el documental peruano ‘Buscando a Gastón’ (estreno en Canarias), de Patricia Pérez, que sigue al chef Gastón Acurio y descubre algunos aspectos que giran en torno a la cocina. Durante la proyección se degustarán unos snacks preparados para la ocasión por el restaurante Ardeola.

13 de septiembre.
Desde las 12:00 horas, en la plaza de La Pila.
El primer fin de semana de Paisaje Gastronómico finalizará el domingo con ‘Dulce y helado’.
Pedro Rodríguez Dios y la heladería artesanal italiana Frágola prepararán una exhibición.

18 – 20 de septiembre.
A partir de las 19.30 horas en la glorieta de San Francisco.
Será el plato principal.
Comienza con la exhibición de Francesc Rovira, chef de Fonda Xesc, con una estrella Michelín en su haber.
Rovira conversará con el periodista Eugenio González y más tarde cocinará en un mano a mano con un chef de la zona.

19 de septiembre.
A partir de las 12.00 horas en los exteriores de la Casa de Piedra.
Plató gastronómico para Jordi Vallespí, jefe de cocina del hotel de cinco estrellas Mas de Torrent en Girona. Con una dilatada experiencia en varios establecimientos con el máximo galardón culinario, Vallespí cuenta con el asesoramiento de Fina Puigdevall, del restaurante con dos estrellas Michelín Les Cols.

Así, el catalán nos brindará su buen hacer en la cocina tras haber charlado con el periodista Sergio Lojendio.

20 de septiembre.
A partir de las 12.00 horas en la Plaza de la Pila.
Juan Manuel Crujeiras, gallego con una estrella Michelín en A Estación de Cambre, será el último chef de esta cuarta edición.
Su larga vertiente pedagógica también quedará patente en la exhibición que será moderada por la periodista Cristina Hernández.

IV Certámen de Tapas de Canarias.

19 de septiembre.
A partir de las 21.00 horas.
Otra de las citas importantes en la cual siete cocineros de cada una de las islas Canarias se darán cita elaborando una tapa con productos de su insularidad.

La tapa será degustada por el público y más tarde votada. Garachico se convierte así en el centro de la gastronomía canaria con la representación de todas sus islas. Se podrán hacer con las tapas en venta anticipada en El Trueque Gourmet.

 

Clases para aficionados a la cocina.

16 – 17 de septiembre.
Paisaje Gastronómico también tiene un perfil didáctico con cursos de formación. En estos dos días se impartirán unas clases para aficionados a la cocina.

Jorge Prieto y Julio Velázquez enseñarán como cocinar verdura y pescado en el antiguo convento de San Francisco.

Todas las actividades que requieran el pago de una entrada tienen venta anticipada en la tienda El Trueque Gourmet en la calle Venus, en Garachico.

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