I Jornadas gastronómicas vegetarianas de Tenerife 2016

I Jornadas gastronómicas vegetarianas de Tenerife 2016 en el Casco Histórico de La Guancha.

9 – 10 de septiembre.

Día 9 de septiembre
A las 19:30 en Bodegas Zanata, Charla “Dieta Vegetariana. Alimentación Saludable”.
Participan, Doña Josefina Montero, presidenta de Vida Sana Canarias, Propietario de Restaurante Vegetariano El Limón, Puerto de La Cruz, Representante de Canary Wine y Juan Carlos Clemente, Chef y asesor gastronómico.

Día 10 de septiembre.
A partir de las 19:00 junto al Casino de La Guancha, Feria Gastronómica de tapas vegetarianas y vinos canarios ofrecidas por restaurantes, presencia de puestos del mercado del agricultor de La Guancha. Cocina en directo a cargo del chef Juan Carlos Clemente y catas comentadas a cargo de Canary Wine. Amenizado por parrandas tradicionales.

Organizan:
AYUNTAMIENTO DE LA GUANCHA
D.O. YCODEN DAUTE ISORA
D.O. ISLAS CANARIAS
MERCADO DEL AGRICULTOR COMARCAL DE LA GUANCHA.

 

OBJETIVO DE LA ACTIVIDAD.

Poner en valor los vinos de la isla relacionándolos con el consumo de platos de la cocina vegetariana y vegana. Cada vez son más las personas en nuestra sociedad que se deciden por una alimentación a base de verduras, frutas, quesos etc. Lejos de los productos derivados de las carnes.

Existen muchos certámenes gastronómicos en Tenerife, en este caso hemos querido marcar la diferencia desde la especialización. Se quiere destacar la multitud de maridajes existentes entre los productos de este tipo de dieta y nuestros vinos.

A la vez, se quiere acercar la cultura del vino a esa población, principalmente joven que cuida su cuerpo y apuesta por la comida sana.

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